胡开钱，男，汉族，福建沙县人，1975年12月生，中共党员，中央党校大学学历。现任县委常委、县政府党组副书记、副县长。

　　负责县政府日常工作。负责发展改革（含重点项目、粮食和物资储备、大数据管理）、工业和信息化、商务（招商）、服务业、推动县域经济高质量发展专项、统计、园区、应急管理（防汛抗旱、森林防灭火）、行政审批服务、金融、国防动员、数字明溪建设方面工作。
　　协助负责财政、审计、老区苏区、山海协作、对口合作与支援方面工作。
　　分管部门：县发展和改革局（粮食和物资储备局、三产办）、工信局（商务局）、统计局、应急局（防汛办、森林防灭火办）、经济开发区管委会、行政服务中心管委会、国防动员办、数字中心、城镇集体工业联合社、金融监管服务中心、明溪县经济开发区发展集团有限公司（业务方面工作）。
　　协管部门：县财政局、审计局。
　　联系单位：县政协、人武部，老干部局、工商联、军民融合办、网信办、税务局、驻明部队、消防救援大队、驻明金融机构、电信机构、供电有限公司、福建海峡科化烽林分公司、石油公司。