中高考临近，为切实保障广大师生考试期间的饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，明溪县市场监督管理局联合县教育局、县卫生健康局等相关部门，对考点学校食堂及考点周边餐饮单位开展全覆盖食品安全专项检查，并同步对餐饮具卫生状况及食材进行现场抽检。  

　　此次联合检查聚焦食品安全关键环节，通过“查台账、核记录、验设施、看留样”等方式逐项严格核查，确保不留盲区、不走过场。检查组重点围绕六个方面展开：一是资质公示是否规范、证照是否齐全有效；二是食品安全主体责任是否落实、管理制度是否健全；三是食材采购储存是否符合要求、索证索票是否完整可溯；四是食品加工制作过程是否规范、是否存在交叉污染风险；五是餐饮具清洗消毒是否到位、抽检结果是否达标；六是环境卫生及从业人员健康管理是否严格执行。检查中，工作人员深入后厨、仓库、配餐间等重点区域，现场查看食材存放条件、加工操作流程及留样制度执行情况，并对复用餐饮具的清洗消毒效果开展专项抽检。针对发现的个别台账记录不完善、餐具消毒存放不规范等问题，检查组当场指出、现场交办，明确整改要求和时限，责令相关单位立行立改，及时消除安全隐患。

　　下一步，县市场监督管理局将持续加大考点及周边食品安全巡查力度，安排专人驻点保障，严格落实应急值守与快速响应机制，确保问题第一时间发现、第一时间处置到位。同时提醒广大考生及家长，注意科学饮食、合理搭配，尽量选择正规供餐点或卫生条件良好的餐饮单位就餐，避免食用生冷、不洁食品，以最佳状态迎接考试。