为深入推进我县整治制售假劣肉制品问题专项行动，近日，明溪县市场监管局会同县公安局开展肉及肉制品联合专项整治行动。 

　　一、强化部署，压实责任

　　召开专题会商会议，分析研判全县制售假劣肉制品违法风险点及重点领域，明确以农贸市场、商超、夜市、餐饮单位及生鲜冷冻肉类产品经营单位为重点检查对象，重点打击销售未经检验检疫肉类违法行为、非法添加硼砂、双氧水等非食用物质违法行为。强调要细化责任分工，加强部门协作与行刑衔接。

　　二、全面排查，消除隐患

　　对全县肉及肉制品经营者、冷冻食品经营者开展全面风险隐患排查，重点检查是否销售未经检验检疫肉类产品，是否以假充真、以次充好，是否销售“三无”“山寨”或“过期”肉及肉制品。截至目前，已累计出动执法人员70余人次，检查肉及肉制品生产经营单位36户次，立案8起，结案2起。

　　三、靶向快检，闭环处置

　　对辖区内农贸市场、夜市摊贩、餐饮店面等肉制品加工单位开展地毯式摸排，采集77家商户、89批次肉制品样本进行快速检测筛查。对1家涉事商户的1份可疑样品邀请有资质的第三方检测机构开展监督抽检，并在现场查获550克硼砂、约6千克添加硼砂的半成品。目前，案件正在依法核查处置中。

　　此次专项整治行动，通过“快检初筛+监督抽检+行刑衔接”模式，形成打击肉及肉制品生产经营违法行为高压态势。下一步，明溪县市场监管局将持续强化肉制品风险监测，加大抽检频次，督促生产经营者落实主体责任，切实保障人民群众饮食安全。